¡Hola, Lykkers! ¡Prepárate para explorar uno de los bocadillos más queridos de los Países Bajos, el Oliebol! Si eres fanático de los donuts, este bocadillo holandés se convertirá rápidamente en tu nuevo favorito.

Crujiente por fuera, suave por dentro y cubierto con una pizca de azúcar en polvo, es un bocado simple pero satisfactorio. Lo mejor de todo es que hacerlos en casa es fácil y súper divertido. Veamos más de cerca qué hace que esta deliciosa bola frita sea tan especial y cómo puedes prepararla tú mismo.

¿Qué es un Oliebol?

La palabra "Oliebol" se traduce literalmente como "bola de aceite", y esa es una descripción bastante precisa de este sabroso bocadillo. Es esencialmente una bola de masa que se fríe hasta que se dore y luego se espolvorea con azúcar en polvo.

Tradicionalmente, los oliebol se preparan en la época navideña en los Países Bajos. Suelen venderse en puestos al aire libre, donde la gente puede coger una bola caliente y fresca para disfrutar del frío del invierno.

Aunque los oliebol solos son deliciosos, suelen prepararse con ingredientes como pasas, grosellas o, a veces, incluso manzanas picadas para darles un toque extra de sabor. ¿Lo mejor? Son fáciles de personalizar y divertidos de hacer en casa.

¿Cómo hacer Oliebollen en casa?

¿Estás listo para hacer tu propio lote de Oliebollen? ¡Aquí tienes una receta fácil que puedes probar en casa!

Ingredientes:

• 2 tazas de harina (300 gr)

• 1 cucharada de azúcar

• 1/2 cucharadita de sal

• 1 paquete de levadura seca activa

• 1 taza de leche tibia (250 gr)

• 1 huevo

• 1/2 taza de pasas o grosellas (opcional) (88 gr)

• Azúcar en polvo (para espolvorear)

• Aceite para freír

Instrucciones:

1. Activa la levadura: Comienza disolviendo la levadura en la leche tibia. Déjala reposar durante unos 10 minutos hasta que se vuelva espumosa. Esto ayudará a que tus Oliebollen suban bien.

2. Prepara la masa: En un tazón grande, combina la harina, el azúcar y la sal. Vierte la mezcla de leche y el huevo. Revuelve todo junto hasta que quede suave. La masa debe ser espesa pero aún vertible.

3. Complementos opcionales: Si quieres llevar tus Oliebollen al siguiente nivel, ahora es el momento de agregar pasas o grosellas. Incluso puedes agregar algunas manzanas picadas para darle un toque afrutado.

4. Deja que suba: Cubre el recipiente con un paño limpio y deja que la masa suba durante aproximadamente una hora en un lugar cálido. Esto es clave para lograr esa textura liviana y esponjosa.

5. Fríelas: Calienta una olla con aceite a 350 °F (175 °C). Con una cuchara, coloca pequeñas cucharadas de masa en el aceite caliente. Fríe cada bola durante aproximadamente 3 o 4 minutos, dándoles vuelta de vez en cuando, hasta que se doren por todos lados.

6. Toque final: Una vez fritas, retira las Oliebollen y colócalas sobre toallas de papel para escurrir el exceso de aceite. Mientras aún estén tibias, espolvoréalas generosamente con azúcar en polvo.

Dato curioso sobre las Oliebollen

¿Sabías que se creía que las Oliebollen alejaban a los malos espíritus?

Durante la época medieval, la gente pensaba que el aceite que se usaba para freír estas delicias tenía propiedades protectoras. EspañolComían Oliebollen alrededor del Año Nuevo para protegerse de la mala suerte y la desgracia en el año entrante. ¿Quién hubiera pensado que una bola de masa frita podía ser tan mágica?

¿Por qué deberías probar Oliebollen?

Si estás buscando una receta nueva y divertida para agregar a tus tradiciones navideñas, Oliebollen es el camino a seguir. No solo son increíblemente sabrosos, sino que también están impregnados de historia y cultura. Además, son un excelente tema de conversación: ¡imagina decirles a tus amigos que preparaste el antepasado del donut!

Entonces, Lykkers, reúne tus ingredientes y prueba este clásico bocadillo holandés. Te encantará el proceso de freír estas bolas de masa doradas y, por supuesto, disfrutarlas recién salidas de la freidora con una pizca de azúcar en polvo. Ya sea que las prepares para una ocasión especial o simplemente porque Oliebollen seguramente se convertirá en un favorito de la casa.