Esta receta de mermelada de fresa es la más fácil que hemos encontrado para hacer mermelada de fresa sin pectina. La mermelada es suave, fácil de untar y muy sabrosa.

Esta receta de mermelada de fresa altamente valorada es fresca, afrutada y repleta de un sabor maravilloso.

¿Cómo hacer mermelada de fresa?

Hacer tu propia mermelada de fresa es más fácil de lo que crees. A continuación, encontrarás una lista detallada de ingredientes e instrucciones paso a paso, pero comencemos con lo básico:

Ingredientes de la mermelada de fresa

A continuación, se indican los tres ingredientes básicos que necesitas para hacer esta deliciosa receta de mermelada de fresa:

1. Fresas: comienza con dos libras de fresas frescas (2 kg), sin tallo. Para quitarle el tallo a una fresa, usa un pelador para cortar alrededor del tallo con hojas y quitarlo.

2. Azúcar: necesitarás cuatro tazas de azúcar blanca (920 gr) para endulzar y espesar la mermelada, así como para conservarla.

3. Jugo de limón: esencial para una gelificación adecuada, el jugo de limón ayuda a activar la pectina natural de las fresas y evita el crecimiento bacteriano.

¿Cómo se hace la mermelada de fresa?

1. Tritura las fresas.

2. Combina todos los ingredientes en una cacerola y disuelve el azúcar a fuego lento.

3. Lleva la mezcla a ebullición.

4. Sigue las instrucciones de la receta para cocinar y comprobar si la mermelada está lista.

5. Procesa la mermelada según las instrucciones de la receta.

Formas de utilizar la mermelada de fresa

Unta tu mermelada de fresa casera sobre tostadas o galletas, úsala como aderezo para postres o añade una cucharada a los waffles o panqueques caseros.

Ingredientes

• 2 libras de fresas frescas, sin tallo (2 kg)

• 4 tazas de azúcar blanca (920 gr)

• 1/4 taza de jugo de limón (60 gr)

Instrucciones

1. Tritura las fresas en un bol ancho en tandas hasta obtener 4 tazas de bayas machacadas.

2. Combina las fresas machacadas, el azúcar y el jugo de limón en una cacerola de fondo grueso. Revuelve a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva. Luego, sube el fuego a alto y deja que hierva por completo. Continúa hirviendo, revolviendo con frecuencia, hasta que la mezcla alcance los 220 grados F (105 grados C).

3. Comprueba si la mermelada está lista después de 10 a 15 minutos dejando caer una cucharada pequeña en un plato congelado. Déjala reposar durante 1 a 2 minutos. Si la mermelada se gelifica y mantiene su forma, está lista. Si se ve líquida y líquida, continúa cocinando.