La tarta de chocolate fundido es un postre que encanta a los amantes del chocolate por su textura suave y cremosa. Este delicioso manjar es ideal para cualquier ocasión, desde celebraciones especiales hasta una simple merienda en casa.

Con ingredientes sencillos y un proceso de preparación fácil, esta tarta se convierte en la estrella de la mesa.

Ingredientes necesarios

Para preparar una deliciosa tarta de chocolate fundido, se necesitarán los siguientes ingredientes:

600 g de chocolate negro (preferiblemente al 60% de cacao)

250 g de mantequilla

300 g de azúcar

14 huevos

50 g de harina

Azúcar glas para decorar

Preparación paso a paso

Paso 1: fundir el chocolate y la mantequilla

Comenzar el proceso fundiendo el chocolate y la mantequilla juntos. Esto se puede hacer al baño María o en el microondas.

Si se opta por el microondas, es recomendable hacerlo en intervalos cortos para evitar que el chocolate se queme. Una vez fundidos, dejar enfriar ligeramente.

Paso 2: batir los huevos y el azúcar

En un bol grande, batir los huevos junto con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa y haya duplicado su volumen. Este paso es crucial para lograr una textura aireada en la tarta.

Paso 3: mezclar los Ingredientes

Incorporar lentamente la mezcla de chocolate y mantequilla a los huevos batidos, mezclando con cuidado para no perder el aire incorporado. Luego, añadir la harina tamizada y mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.

Paso 4: hornear

Precalentar el horno a 180ºC (350ºF). Verter la mezcla en un molde previamente engrasado y forrado con papel de hornear. Hornear durante aproximadamente 15-20 minutos. La tarta debe quedar ligeramente húmeda en el centro para lograr ese efecto fundente característico.

Paso 5: enfriar y decorar

Una vez horneada, retirar del horno y dejar enfriar durante unos minutos antes de desmoldar. Espolvorear con azúcar glas antes de servir para darle un toque decorativo.

Tarifas aproximadas para preparar la tarta

El costo total para preparar esta tarta puede variar según la región y los precios de los ingredientes. A continuación se presenta un desglose aproximado:

Chocolate negro (600 g): $10 USD (aproximadamente ¥70 CNY)

Mantequilla (250 g): $3 USD (aproximadamente ¥21 CNY)

Azúcar (300 g): $1 USD (aproximadamente ¥7 CNY)

Huevos (14 unidades): $3 USD (aproximadamente ¥21 CNY)

Harina (50 g): $0.50 USD (aproximadamente ¥3.50 CNY)

Costo total aproximado

El costo total para preparar esta tarta es aproximadamente $17.50 USD, lo que equivale a alrededor de ¥121 CNY.

Consejos para servir y disfrutar

Acompañamientos: esta tarta se puede servir con una bola de helado de vainilla o crema batida para realzar su sabor.

Decoración: agregar frutas frescas como fresas o frambuesas puede aportar un contraste delicioso y colorido.

Almacenamiento: la tarta se puede conservar en el refrigerador durante varios días, aunque es mejor consumirla fresca.

Variaciones: para quienes deseen experimentar, agregar un toque de café o licor al chocolate puede intensificar su sabor.

La tarta de chocolate fundido es un postre que no solo satisface el antojo por lo dulce, sino que también es fácil de preparar y perfecto para compartir.

Con su textura cremosa y su rico sabor a chocolate, este manjar seguramente impresionará a familiares y amigos en cualquier ocasión.