El yogur y la avena son una combinación deliciosa y nutritiva para el desayuno, que es a la vez satisfactoria y versátil.

Perfecto para las mañanas ajetreadas o como un refrigerio rápido y saludable, este plato se puede personalizar con diferentes aderezos y sabores para adaptarse a tu gusto.

Ingredientes:

- 1 taza de avena en hojuelas (85gr)

- 1 taza y media de leche (de cualquier tipo, incluso láctea o vegetal) (375gr)

- 1 taza de yogur griego natural (240gr)

- 2 cucharadas de miel o jarabe de arce (opcional para endulzar)

- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

- Fruta fresca (como bayas, plátanos o manzanas)

- Nueces y semillas (como almendras, nueces o semillas de chía)

- Una pizca de canela (opcional)

Instrucciones:

Prepara la avena: en una cacerola mediana, combina la avena en hojuelas y la leche. Lleva a hervor a fuego medio, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la avena esté tierna y haya absorbido la mayor parte de la leche. Si prefieres una textura más cremosa, puedes agregar un poco más de leche o cocinar unos minutos más.

Mezcla el yogur: una vez que la avena esté cocida, retírala del fuego y déjala enfriar un poco. Incorpora el yogur griego, la miel (o el jarabe de arce, si lo usas) y el extracto de vainilla hasta que se integren bien. Esto hará que la avena quede cremosa y le dará un toque dulce.

Agrega los ingredientes: transfiere la mezcla de avena y yogur a tazones para servir. Cubre con tu elección de fruta fresca, nueces, semillas y una pizca de canela si lo deseas. También puedes agregar un chorrito de miel o jarabe de arce por encima para darle más dulzura.

Sirve o guarda: sirve inmediatamente mientras está tibio, o déjalo enfriar y refrigera por hasta 3 días. Si lo preparas con anticipación, guarda la mezcla de yogur y avena en un recipiente hermético y agrega los ingredientes frescos justo antes de servir.

Consejos:

Personalización: siéntete libre de mezclar otros ingredientes como frutas secas, chispas de chocolate o mantequilla de nueces para agregarle sabor y textura.

Preferencias de textura: ajusta la cantidad de leche según la consistencia deseada: menos leche para una avena más espesa y más para una textura más cremosa.

Opción para tomar durante la noche: para un desayuno rápido, prepare esta receta la noche anterior y déjela reposar en el refrigerador durante la noche.

Beneficios para la salud:

Lykkers, la combinación de yogur y avena proporciona una comida rica en nutrientes con numerosos beneficios para la salud. El yogur griego tiene un alto contenido de proteínas, lo que favorece la reparación muscular y te mantiene saciado. También contiene probióticos que promueven un intestino sano. La avena es una excelente fuente de fibra, que ayuda a la digestión y a mantener estables los niveles de azúcar en sangre. Juntos, esta opción de desayuno favorece la salud y el bienestar general, ofreciendo energía sostenida durante todo el día.