¡Disfruta de un tazón de sopa cremosa y reconfortante de puerros o ajo de oso!

Es una combinación perfecta de sabores para una comida reconfortante.

Receta de sopa cremosa de puerros o ajo de oso

Ingredientes:

- 2 cucharadas de mantequilla

- 4 puerros grandes picados (partes blancas y verdes claras)

- 2 dientes de ajo picados

- 4 tazas de caldo de verduras (1L)

- 2 papas medianas, peladas y cortadas en cubitos

- 1 taza de crema espesa (230gr)

- Sal y pimienta al gusto

- Perejil fresco o cebollino para decorar

Instrucciones:

Prepara los puerros o el ajo de oso: si usas puerros, límpialos bien para quitarles la tierra. Si usas ajo de oso, enjuágalos y córtalos.

Saltear las verduras: derretir la mantequilla a fuego medio en una olla grande. Agregar los puerros picados o el ajo silvestre y el ajo. Saltear hasta que se ablanden, aproximadamente de 5 a 7 minutos.

Agregar el caldo y las papas: verter el caldo de verduras y agregar las papas cortadas en cubitos. Llevar a hervor, luego reducir el fuego y dejar hervir a fuego lento durante 20 minutos o hasta que las papas estén tiernas.

Licuar la sopa: usar una licuadora de inmersión para mezclar la sopa hasta que quede cremosa y suave. Alternativamente, puedes transferir la sopa a una licuadora en tandas para obtener el mismo resultado.

Agregar la crema: mezclar la crema espesa y sazonar con pimienta y sal a gusto. Calentar sin que hierva.

Servir: servir la sopa en tazones, decorar con perejil fresco o cebollino y disfrutar de su sopa cremosa de puerros o ajo silvestre caliente.

Conclusión

Lykkers, esta sopa cremosa de puerros o ajo silvestre es la comida reconfortante perfecta, que aporta calidez y sabor a cualquier comida. ¡Simple de hacer y deliciosamente satisfactoria!