El budín de chocolate es el postre reconfortante por excelencia, ya que ofrece una textura suave y cremosa y un profundo sabor a chocolate que satisface todos los antojos dulces.

Lykkers, ya sea que se sirva tibio o frío, este clásico postre es fácil de preparar y aún más fácil de disfrutar. ¿Estás listo para disfrutar de un poco de chocolate? ¡Vamos a sumergirnos en la receta!

Receta

Ingredientes:

- 2 tazas de leche entera (500gr)

- ½ taza de azúcar granulada (115gr)

- ¼ de taza de cacao en polvo sin azúcar (31gr)

- 3 cucharadas de maicena

- ¼ de cucharadita de sal

- 1 cucharadita de extracto de vainilla

- 2 cucharadas de mantequilla sin sal

- Opcional: crema batida o virutas de chocolate para decorar

Instrucciones:

Mezclar los ingredientes secos: batir juntos el cacao en polvo, el azúcar, la sal y la maicena en una cacerola mediana.

Agregar la leche: batir gradualmente la leche, asegurándose de que no queden grumos.

Cocinar: colocar la cacerola a fuego medio. Cocinar la mezcla, batiendo constantemente, hasta que comience a espesarse y hierva suavemente. Cocinar durante 1-2 minutos hasta que alcance una consistencia de pudín espeso.

Agregar la mantequilla y la vainilla: retirar la cacerola del fuego. Agregar el extracto de vainilla y la mantequilla revolviendo hasta que se incorporen por completo.

Enfriar: verter el pudín en platos individuales para servir. Cubre la superficie de cada budín con film transparente para evitar que se forme una costra. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera durante al menos 2 horas.

Cómo servir: sirve el budín frío, cubierto con crema batida o virutas de chocolate si lo deseas.

Conclusión

El budín de chocolate es el postre perfecto para los amantes del chocolate, ya que combina un rico sabor con una textura suave y lujosa, ideal para cualquier ocasión.