Las papas Hasselback son una guarnición espectacular que combina lo mejor de las papas asadas y horneadas.

Con sus rodajas bellamente en abanico y bordes crujientes, estas papas no solo son deliciosas sino que también son visualmente impresionantes. Entonces, Lykkers, ¿listos para mejorar tu preparación de papas? ¡Preparemos papas Hasselback!

Receta

Ingredientes:

- 4 papas rojizas medianas

- 4 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida

- 2 cucharadas de aceite de oliva

- 3 dientes de ajo, picados

- Sal y pimienta al gusto

- Tomillo fresco o romero para decorar (opcional)

- Queso parmesano rallado (opcional)

Instrucciones:

Precaliente el horno: precaliente el horno a 220 °C (425 °F).

Prepare las papas: lave y seque las papas. Coloque cada papa entre dos cucharas de madera o palillos chinos (esto evita que corte completamente). Corte las papas con cuidado en rodajas finas, a aproximadamente ⅛ de pulgada de distancia, deteniéndose justo antes de llegar al fondo.

Condimente y unte con mantequilla: en un tazón pequeño, mezcle la mantequilla derretida, el aceite de oliva y el ajo picado. Coloque las papas en una bandeja para hornear y pincele generosamente con la mezcla de mantequilla, asegurándose de que llegue entre las rodajas. Sazonar con sal y pimienta.

Hornear: hornear las papas durante 45-60 minutos, rociándolas con más mezcla de mantequilla cada 15 minutos, hasta que las papas estén crujientes en los bordes y tiernas en el centro.

Terminar y servir: para darle un toque extra, espolvorear con tomillo fresco o romero y queso parmesano rallado antes de servir.

Conclusión

Las papas Hasselback son la combinación perfecta de crujientes y tiernas, lo que las convierte en un acompañamiento irresistible para cualquier comida.