No hay nada como hincarle el diente a una dona recién hecha: crocante por fuera, suave y esponjosa por dentro.

Esta sencilla receta te guiará para preparar tu propia tanda de estas deliciosas y apetitosas donas en casa.

Receta

Ingredientes:

- 2 tazas y media de harina común (375 gramos)

- ½ taza de azúcar granulada (115 gramos)

- 2 cucharaditas y ¼ de levadura seca activa

- ½ cucharadita de sal

- ¾ de taza de leche tibia (187,5 gramos)

- 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida

- 1 huevo grande

- 1 cucharadita de extracto de vainilla

- Aceite para freír

Para el glaseado:

- 1 taza y media de azúcar en polvo o glasé (225 gramos)

- 2-3 cucharadas de leche

- 1 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones:

Activar la levadura: mezclar la levadura seca activa con la leche tibia y una pizca de azúcar en un bol pequeño. Dejar reposar durante 5-10 minutos hasta que se vuelva espumosa.

Mezclar la masa: combinar la sal, la harina y el azúcar en un bol grande. Agregar el huevo, el extracto de vainilla, la mezcla de levadura y la mantequilla derretida. Mezclar hasta formar una masa suave.

Amasar la masa: colocar la masa sobre una superficie enharinada y amasar durante unos 5 minutos hasta que quede suave y elástica. Colocar la masa en un bol engrasado, cubrirla con un paño y dejar que suba en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que duplique su tamaño.

Dar forma a las donas: golpear la masa y estirarla hasta que tenga un grosor de aproximadamente ½ pulgada. Utilizar un cortador de donas o dos cortadores redondos para cortar las donas y los agujeros.

Calentar el aceite: calentar el aceite en una freidora o una olla grande a 350 °F (175 °C).

Freír las donas: colocar con cuidado las donas en el aceite caliente, unas pocas a la vez, y freírlas hasta que estén doradas de cada lado, aproximadamente 1-2 minutos por lado. Utilizar una espumadera para retirar las donas y escurrirlas sobre toallas de papel.

Preparar el glaseado: Mientras las donas se enfrían un poco, batir juntos el azúcar en polvo, la leche y el extracto de vainilla para hacer el glaseado.

Donas glaseadas: Sumerge cada dona tibia en el glaseado y luego colócalas sobre una rejilla para que se asienten.

Cómo servir: ¡Disfruta de tus donas recién hechas tibias o a temperatura ambiente con una taza de café o leche!

Conclusión

Estas donas caseras son un delicioso capricho, perfectas para el desayuno, una merienda o un postre. ¡Ay, una vez que pruebes esta receta, las donas compradas en la tienda nunca tendrán el mismo sabor!