Comienza tu día con una pila de panqueques livianos y esponjosos, perfectos para el desayuno o el brunch. Son fáciles de preparar y maravillosamente satisfactorios.

Estos panqueques seguramente se convertirán en tu antojo matutino favorito. Cúbrelos con almíbar, fruta fresca o tus ingredientes favoritos para comenzar tu día de manera deliciosa.

Receta

Ingredientes:

- 1 ½ tazas de harina común (225 gr)

- 3 ½ cucharaditas de polvo para hornear

- 1 cucharadita de sal

- 1 cucharada de azúcar

- 1 ¼ tazas de leche (312,5 gr)

- 1 huevo grande

- 3 cucharadas de mantequilla derretida

- 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)

Instrucciones:

Mezcla los ingredientes secos: bate el azúcar, la sal, el polvo para hornear y la harina en un tazón.

Combina los ingredientes húmedos: mezcla la vainilla, la mantequilla derretida, el huevo y la leche en otro bol.

Combina: vierte los ingredientes húmedos en los secos y revuelve hasta que se combinen. La masa quedará grumosa.

Cocina: calienta una sartén ligeramente engrasada a fuego medio-alto. Vierte alrededor de 250 gr de masa en cada panqueque. Cocina hasta que se formen burbujas, luego dale la vuelta y cocina hasta que se doren.

Sirve: cubre con almíbar, fruta o tus ingredientes favoritos. Y, ¡disfrútalos calientes!

Conclusión

Lykkers, estos panqueques esponjosos son un clásico del desayuno. Son fáciles de hacer y deliciosamente versátiles con cualquier ingrediente que te guste.