El clásico batido de fresa tiene una sensación especial de nostalgia. Las bayas frescas y el cremoso helado de vainilla se combinan para evocar recuerdos del pasado.

Hay diferentes formas de disfrutar de este clásico manjar. Algunos omiten el helado para una versión más ligera, otros omiten la leche para una versión más espesa y algunos usan helado de fresa para un sabor más fuerte a bayas. Nosotros nos quedamos con fresas frescas y helado de vainilla, un favorito que a todos les encanta.

¿Qué ingredientes tiene un batido de fresa?

A continuación, te presentamos una receta sencilla de batido de fresa con solo unos pocos ingredientes que necesitarás:

Fresas frescas:

Cuando elijas fresas en la tienda, asegúrate de abrir el recipiente e inspeccionar las bayas. Busca una mezcla de las más oscuras y las más claras para equilibrar la dulzura y la acidez.

Es importante elegir las bayas más frescas posibles. Si las fresas frescas no son de buena calidad, puedes usar las congeladas en su lugar. Funcionan bien y le dan un buen espesor al batido de fresa una vez que todo está mezclado.

Leche entera:

En los batidos, la leche entera reina suprema. Su rico contenido de grasa y su sabor cremoso y dulce la hacen ideal para esta delicia helada. Pero si eres sensible a la lactosa, optar por leche vegetal y helado es una buena alternativa. Te recomendamos probar la leche sin lactosa para obtener una textura cremosa y el sabor nostálgico que recuerdas, sin ninguna molestia digestiva.

Helado de vainilla:

Para un sabor verdaderamente nostálgico, opta por el helado de vainilla etiquetado como "antiguo" o "casero". Estas variedades suelen tener un rico y prominente sabor a vainilla y se mezclan suavemente, mejorando tu experiencia con el batido.

Azúcar granulado:

La mayoría de las recetas de batidos incluyen algo de azúcar. Según la temporada y la dulzura de las fresas, es posible que quieras ajustar la cantidad de azúcar. Comienza con una cucharada, prueba el batido y agrega más azúcar si es necesario, una cucharada a la vez. Durante la temporada alta de fresas, cuando las bayas son naturalmente más dulces, es posible que no necesites agregar azúcar.

Consejos para el mejor batido de fresa

Hacer un batido de fresa casero es sencillo, pero aquí tienes algunos consejos para obtener mejores resultados:

1. Usa fresas congeladas: para un batido más espeso, usa todas las fresas congeladas. Mejoran la textura y enfrían la bebida a la perfección.

2. Ajusta el dulzor: si omites el azúcar, obtendrás un batido menos dulce. Prueba las fresas primero; si son lo suficientemente dulces, es posible que no necesites azúcar adicional.

3. Elige helado de primera calidad: opta por un helado de vainilla de alta calidad para obtener el mejor sabor. Busca etiquetas "premium" o "old fashioned" para obtener un sabor a vainilla más intenso.

Estos consejos te ayudarán a personalizar tu batido de fresa para que se adapte a tus preferencias y realce su sabor.

Cómo hacer un batido de fresa

A continuación, se incluye un breve resumen de los pasos para preparar un delicioso batido de fresa:

Paso 1: Elige las bayas

- En una licuadora, combina las fresas y el azúcar. Para un batido más espeso, usa fresas congeladas o congela la mitad de las fresas frescas con anticipación.

Paso 2: Agrega el helado

- Agrega 2 tazas de helado de vainilla y un chorrito de extracto de vainilla a la licuadora.

Paso 3: Agrega la leche y licúa

- Vierte 3/4 de taza de leche entera. Licúa todo hasta que quede suave. Ajusta la cantidad de leche para obtener el espesor deseado.

Paso 4: Vierte y sirve

- Vierte el batido en dos vasos altos. Opcionalmente, cubre con crema batida y fresas en rodajas. Para hacer crema batida casera, bate la crema espesa con un poco de azúcar hasta que se formen picos firmes.

¡Disfruta de tu refrescante batido de fresa casero!

Lykkers, prueba nuestra receta y cuéntanos cómo te resultó. Nos encantaría conocer tus comentarios y cualquier variación que pruebes.