Los gofres o waffles, esas delicias doradas con forma de cuadrícula, se han convertido en un clásico del desayuno (y a veces del postre). Pero, ¿de dónde proviene esta delicia crujiente? ¿Y cómo puedes recrear el waffle perfecto en casa? Vamos a profundizar.

Si bien los orígenes exactos del waffle están envueltos en la historia culinaria, la evidencia sugiere que el concepto de cocinar la masa entre dos superficies calientes se remonta a siglos atrás.

El viaje de un waffle a través del tiempo

Los antiguos griegos y romanos disfrutaban de un pan plano similar cocinado sobre piedras calientes, y los pueblos germánicos tenían un plato llamado "oblaten", una oblea fina cocinada en una bandeja de metal para hornear.

Sin embargo, se cree que el waffle tal como lo conocemos hoy en día se originó en los Países Bajos (actualmente Bélgica y los Países Bajos). Se cree que la palabra "waffle" en sí deriva de la palabra holandesa "wafel". Se cree que el patrón de cuadrícula icónico de los waffles se inspiró en el panal, que simboliza la laboriosidad y la prosperidad.

Cómo hacer tu propio waffle

Hacer waffles caseros es una experiencia gratificante que te permite personalizar los sabores y las texturas a tu gusto. Aquí tienes una receta básica de waffles para empezar:

¡Satisface tus antojos con waffles caseros! Mezcla 2 tazas de harina, 3 cucharaditas de levadura en polvo, 1 cucharadita de sal y 2 cucharadas de azúcar en un bol. En otro recipiente, bate 2 huevos, 1 ½ tazas de leche, ¼ taza de mantequilla derretida y sabores opcionales. Mezcla suavemente los ingredientes húmedos y secos. Precalienta tu plancha para waffles. Vierte la masa en la plancha, cocina hasta que estén dorados y sirve inmediatamente con tus aderezos favoritos.

Las 3 mejores marcas de wafleras

Elegir la waflera adecuada puede elevar tu experiencia con los waffles. Aquí te presentamos tres marcas destacadas conocidas por su calidad y rendimiento:

1. Cuisinart

Cuisinart es un nombre muy conocido en el mundo de los electrodomésticos de cocina, y sus wafleras no son la excepción. Ofrecen una variedad de modelos para satisfacer diferentes preferencias, desde el clásico redondo hasta el estilo belga cuadrado. Las wafleras Cuisinart son conocidas por su rendimiento constante, su fácil limpieza y sus precios asequibles. Los precios varían entre 90 y 250 dólares.

2. Breville

Para quienes buscan una experiencia premium a la hora de hacer waffles, Breville es la mejor opción. Sus wafleras inteligentes cuentan con tecnología avanzada, como control automático de temperatura y configuraciones de grosor de masa, lo que garantiza waffles perfectamente cocidos en todo momento. Las wafleras de Breville suelen ofrecer múltiples opciones de cocción, permitiéndote experimentar con diferentes estilos de waffles. Los precios comienzan desde 100 dólares.

3. Presto

Presto es otra marca confiable que ofrece un buen equilibrio entre calidad y asequibilidad. Sus wafleras son conocidas por su durabilidad y facilidad de uso. Aunque pueden no tener tantas características avanzadas como algunas otras marcas, consistentemente producen waffles deliciosos. Los precios varían entre 20 y 50 dólares .

La elección de la waflera adecuada depende de tus necesidades específicas y presupuesto. Considera factores como el estilo de waffle deseado y el espacio disponible en la mesada al tomar su decisión. ¡Feliz preparación de waffles!

Ya sea que disfrutes de un desayuno clásico de waffles con jarabe y mantequilla o te deleites con un delicioso postre cubierto con helado y salsa de chocolate, no hay duda del atractivo de este versátil manjar. ¿Por qué no probar hacer waffles caseros? ¡Podrías encontrar una nueva delicia en tu menú!